Τα κάστανα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάτι που τα καθιστά μοναδικά μεταξύ των ξηρών καρπών. Μάλιστα, μισό φλιτζάνι ωμό κάστανο σας δίνει 35-45% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (DV) σε βιταμίνη C.
Θα βρείτε επίσης μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως:
Βιταμίνη C
Βιταμίνη Ε
Βιταμίνη Α
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Ασβέστιο
Μαγνήσιο
Ψευδάργυρο
Σίδηρο
Χαλκό
Μαγγάνιο